Gluténmentes Kindertorta a Mielétől - kisfilm

A sorozat második eleme egy Gluténmentes Kindertorta magyar nyelvű kisfilmmel, szintén a Miele főzőiskola, és Farkas Vilmos bemutatásában.

A logóra kattintva a Miele főzőiskola weboldalára léphetsz további hasznos információkért, vagy egy klassz kis receptért a holnapi ebédhez:)

Készítsünk a konyhánkban gluténmentes Kindertortát:

Mi az a glutén?A választ megkapjuk a Wikipédiából:

"A glutén két fehérje, a gliadin és a glutenin keveréke. A búza, a rozs és az árpa magjainak endospermiumában találhatók a keményítővel együtt. A gliadin és a glutenin a búzaszemek fehérjetartalmának kb. 80%-át teszi ki. Mivel vízben nem oldódnak, tisztíthatóak a keményítő kimosásával.
Bár a búza az élelmiszerek fehérjetartalmának jelentős részét teszi ki^[forrás?], bizonyos emberek érzékenyek a gluténra (gluténszenzitív enteropathia) és ezért nem fogyaszthatják."