péntek, május 21, 2010
NeonGrün Muffin
Ahogyan sok olvasómnak gondot jelent a fehér pillecukor beszerzése, úgy nekem a kukorica szirupé. Ezért íme egy kis film, hogyan készíthetjük el mi magunk.
Lássuk mindezt leírva is:
Amire szükségünk lesz:
- 350 gr cukor
- 150 ml forró víz
- 2 g citromsav
- 1,5 gr szódabikarbóna
Feltesszük a cukot a vízben forrni, amikor forr, beletesszük a citromsavat és 45 percig, lassú tűzön főzzük. Utána egy kevés forró vízzel elkeverjük a szódabikarbónát, és a forralt cukros vízhez keverjük. Kb 5-10 percig kevergetjük, és készen is vagyunk. Folyékony zselére hasonlít majd, amit kapunk.
péntek, május 21, 2010
NeonGrün Muffin
kisfilm, kukoricaszirup készítése
12 comments
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
Szia!
VálaszTörlésÉn várom, mert a hozzávalókkal képben vagyok, csak az, hogy meddig melegítsük a cukor,víz, citromsav keverékét...és ilyen apróságok. Amúgy jó az oldalad, hasznos!
Azt szeretném kérdezni, hogy ez mitől lesz kukorica szirup????? hol van akukorica????
VálaszTörlésSehogy sem lesz igazi kukorica szirup belőle, viszont amit kapsz, az kitűnően helyettesíti a kukoricaszirupot. Azaz, hogyha nem kapsz kukoricaszirupot, ez a "házi-kukoricaszirup".
VálaszTörlésKöszönöm szépen! Igazából kiváncsi lettem volna, hogy a valódi kukorica szirup, a kukoricának melyik eleméből készül???
VálaszTörlésa kukoricaszirup vajon megegyezik az izocukorral?
VálaszTörlésNagyon hasznos!
VálaszTörlésHa valakit érdekel igazi kukorica szirup ,tudok Neki segíteni ! Akár nagyobb tételben is ! 30 / 3190210
VálaszTörlésAzért kukoricaszirup, mert a kukoricából kivont cukrot tartalmazza. A kukoricából egyszerűbb kivonni a cukrot, mint a répából, és ipari felhasználásra nem kristályosítják. Kicsit más szerkezetű, mint a répacukor, és az íze is eltér egy kicsit, de nem annyira, hogy feltűnő legyen a késztermékekben. Szóval otthonra tökéletes a kristálycukorból előállított szirup is.
VálaszTörlésEzt úgy hívják, hogy inverzcukorszirup
VálaszTörlésUgye milyen jó, hogyha ez megvan, akkor már mi is tudunk pillecukrot készíteni ?:)
VálaszTörlésez amúgy porcukor vagy kristláycukor? Egyes videókban granulated sugar, lehet, hogy porcukor?
VálaszTörlésSzia! Azt szeretném kérdezni, hogy a receptben feltüntetett cirtomsavat citromlével helyettesíthetem-e? Előre is köszi! :)
VálaszTörlés