Kalóz torta a farsangra?

Az egyik lányom ma Kalózlánynak öltözött az ovis farsangra, ezért gondoltam, hogy megosztom az egyik tortát veletek, amely szerepelt A tortadíszítés alapjai c. könyvben is.

KALÓZOS KINCSES SZIGET-torta

 

 

Kata, a www.katucikonyha.blogspot.com oldal készítője, szívesen megosztotta velünk a torta készítését, és egy apró trükköt, hogyan készíthetünk élethű tengervizet a tortánkra.

„Sütöttem egy 28x38 cm-es piskótát, majd 28x28 cm-esre szabtam, betöltöttem. A kimaradt darabokból alakítottam ki a homokpart domborulatait.

 

A fondant masszát Wilton iwory színnel márványosra színeztem, hogy tengerpart hatása legyen a tortának.

A levágott piskótarészeket felhelyeztem a tortára, kívülről vajkrémmel lekentem és beborítottam a kinyújtott fondant-tal. A kialakított tengeri rész aljára kék festékkel hullámokat festettem.

A kiegészítőket előre legyártottam, kiszárítottam.

A vízhez egy csomag tortazselét elkészítettem 1,5 dl vízzel és 3 csepp kék ételfestékkel, elkezdtem a tortára locsolni, beletettem a tengeri lényeket, majd még egy soron csurgattam rá a zseléből.

 

Következett a végső díszítés, azaz a torta tenger felőli részét még átkentem kék festékkel.”