Nemcsak a Férfiak kedvence.
Elsőként elkészítjük a csokoládés piskótát, amelyből akár egy nagyobb társaságnak is készülhet a golyócska. Nem feltétlenül kell tortanyalókát készítenünk a kész süteményből, apró kis kapszlikba is tehetjük őket, tálcán kínálva.
Csokoládés alap piskóta
Hozzávalók:
-          200 g liszt
-          200 g barnacukor
-          2 tojás
-          120 g vaj
-          55 g kakaópor
-          250 ml forró víz
-          1 kávéskanál vanília aroma
-          2 csomag sütőpor
-          ½ csomag szódabikarbóna
-          1 csipetnyi só
-          20 cm átmérőjű tortaforma

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Fektessünk sütőpapírt a tortaforma aljára, az oldalát margarinnal kenjük ki. A vajat keverjük át a mixerrel , majd keverés közben adjuk hozzá a cukrot, a sót, és addig keverjük, míg krémes álagot nem kap. Ezután adjuk hozzá a tojást és a vanília aromát. Közben a kakaót vegyítsük el a forró vízzel, és ezt is öntsük lassan az alakuló tésztánkhoz. A lisztet a sütőporral és a szódabikarbónával szitáljuk át. (A liszt átszitálása mindig nagyon fontos.) Ezután már csak a legalacsonyabb fokozaton keverjük, akár lehet gép nélkül, sima fakanállal, és a lisztet óvatosan forgassuk bele a tojásos-vajas keverékbe. Átlagosan 50 perc alatt sül meg a piskótánk. Hagyjuk teljesen kihülni.
Ezután bemutatom mi kell még ahhoz, hogy kb 10-15 fő részére whiskygolyócskákat gyúrhassunk:
Hozzávalók:
-          Az imént készített piskótából kb 230 g
-          25 g szobahőmérsékletű vaj
-          1 nagyobb teáskanál whisky
-          75 g étcsokoládéreszelék
-          225 g étcsokoládé a bevonóhoz
A csokoládés piskótát morzsoljuk egy tálba, majd adjuk hozzá a whiskyt, és keverjük el a robotgéppel. Adjuk hozzá a vajat, majd apránként, keverés közben a csokoládéreszeléket. Miután a massza összeállt, kezünkkel formázzunk egyforma méretű golyókat. Amennyiben tortanyalókát szeretnénk a masszából, szúrjunk bele nyalókapálcát, vagy hurkapálcát, és tegyük a hűtőbe. Legalább egy órán át hagyjuk hűtőben az édességet.
Végül olvasszuk meg gőz fölött a csokoládét, majd a tűzről levéve a golyócskákat forgassuk meg benne. Esetleg ezután még szórhatunk rá különböző színű díszítőcukorkákat, vagy csokidarát.



2011-ben kezdtem el a blogomat. Azóta is hobbim a tortadekorálás. Sok kérdést kapok mind a weboldalon, mind a facebookon, mind pedig e-mailben, amikre igyekszem mindig válaszolni.




  • szombat, február 22, 2020
  • NeonGrün Muffin
  • No comments


A családom kedvence ez a muffin alaprecept. Tökéletes dekoráláshoz is. Sajnos a videóban rossz liszt mennyiséget mondtam véletlenül, 250 g lisztre lesz szükségünk. A muffin mellett elkészítjük a vaníliapudingos vajkrémet is, majd ezt színezni fogjuk, és dekorálom a muffint, csak hogy látható legyen, mennyire jól használható ez a vajkrém is dekoráláshoz.

Mi kell a Muffinhoz: 250 g liszt 180 g kristálycukor 3 tojás 1 sütőpor 150 g olvasztott vaj 1 dl tej 1-2 evőkanál rum Mi kell a vajkrémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 1 liter tej 250 g szobahőmérsékletű vaj 250 g kristálycukor
  • szombat, február 22, 2020
  • NeonGrün Muffin
  • No comments


Rizsmassza, azaz gabonamassza készítése figurákhoz kisebb-nagyobb dekorációkhoz.
Íme a kisfilm:





Ezt a receptet még Szabó M. Éva osztotta meg velem anno, és a Tortadíszítő Kisokos című könyvben meg is jelent. A normál fondanthoz képest a szénhidráttartalma kb a fele, bár így is kalóriadús, de egészségesebb, hiszen nem tartalmaz finomított cukrot.

A teljes recept az új weboldalon elérhető itt:Kókuszfondant elkészítése



Sziasztok,

Szerelmes lettem a plasztikcsokiba. Ez tény. Elhoztam nektek a kedvenc változatomat, 5 perc alatt elkészíthető, szuperjól formázható, színezhető és finom!

Az új weboldalon megtaláljátok a teljes bejegyzést fotókkal, plusz a videót is a készítésről, erre a linkre kattintva:

http://tortadiszitesalapjai.online/szuperjo-plasztikcsoki

Legyen szép napotok!

T.
Kezdők is nyugodtan belevághatnak ennek a tortának az elkészítésébe. Ez a torta cseppet sem bonyolult, viszont a végeredmény igazán mesés! A bejegyzésben megismerhetjük a kosárfonás technikáját, és az írókamáz elkészítését, továbbá néhány egyszerű cukorvirág elkészítését.


A teljes anyagot, és a torta lépésről-lépésre történő elkészítését az új weboldalon olvashatjátok, erre a linkre kattintva:




  • csütörtök, augusztus 10, 2017
  • NeonGrün Muffin
  • No comments
Barack-mascarponés Németjuhász kutya torta



A bejegyzést az új weboldalamon, itt találhatod meg:



A trüffel torta és a csipkerózsikás dekoráció megtalálható az új weboldalon, itt:

Kattints a linkre!




A teljes anyag a megújult weboldalon található:


Kattints ide: 


Barbie Baba torta készítése a megújult weboldalon:

Kattints ide:



Bonsai fa torta készítése az új weboldalamon! :)

Kattints ide: 


Letölthető könyv!

Fondant készítése

Torta bevonása

Ennyien vagyunk most itt

Összes oldalmegjelenítés

Tortarendelés:

Tortadíszítés videók

Színek kikeverése

Big Mac torta

Translate

Kedvelt bejegyzések az elmúlt hétről

Rendszeres olvasók

Varrógép torta készítése