Nemcsak a Férfiak kedvence.
Elsőként elkészítjük a csokoládés piskótát, amelyből akár egy nagyobb társaságnak is készülhet a golyócska. Nem feltétlenül kell tortanyalókát készítenünk a kész süteményből, apró kis kapszlikba is tehetjük őket, tálcán kínálva.
Csokoládés alap piskóta
Hozzávalók:
-          200 g liszt
-          200 g barnacukor
-          2 tojás
-          120 g vaj
-          55 g kakaópor
-          250 ml forró víz
-          1 kávéskanál vanília aroma
-          2 csomag sütőpor
-          ½ csomag szódabikarbóna
-          1 csipetnyi só
-          20 cm átmérőjű tortaforma

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Fektessünk sütőpapírt a tortaforma aljára, az oldalát margarinnal kenjük ki. A vajat keverjük át a mixerrel , majd keverés közben adjuk hozzá a cukrot, a sót, és addig keverjük, míg krémes álagot nem kap. Ezután adjuk hozzá a tojást és a vanília aromát. Közben a kakaót vegyítsük el a forró vízzel, és ezt is öntsük lassan az alakuló tésztánkhoz. A lisztet a sütőporral és a szódabikarbónával szitáljuk át. (A liszt átszitálása mindig nagyon fontos.) Ezután már csak a legalacsonyabb fokozaton keverjük, akár lehet gép nélkül, sima fakanállal, és a lisztet óvatosan forgassuk bele a tojásos-vajas keverékbe. Átlagosan 50 perc alatt sül meg a piskótánk. Hagyjuk teljesen kihülni.
Ezután bemutatom mi kell még ahhoz, hogy kb 10-15 fő részére whiskygolyócskákat gyúrhassunk:
Hozzávalók:
-          Az imént készített piskótából kb 230 g
-          25 g szobahőmérsékletű vaj
-          1 nagyobb teáskanál whisky
-          75 g étcsokoládéreszelék
-          225 g étcsokoládé a bevonóhoz
A csokoládés piskótát morzsoljuk egy tálba, majd adjuk hozzá a whiskyt, és keverjük el a robotgéppel. Adjuk hozzá a vajat, majd apránként, keverés közben a csokoládéreszeléket. Miután a massza összeállt, kezünkkel formázzunk egyforma méretű golyókat. Amennyiben tortanyalókát szeretnénk a masszából, szúrjunk bele nyalókapálcát, vagy hurkapálcát, és tegyük a hűtőbe. Legalább egy órán át hagyjuk hűtőben az édességet.
Végül olvasszuk meg gőz fölött a csokoládét, majd a tűzről levéve a golyócskákat forgassuk meg benne. Esetleg ezután még szórhatunk rá különböző színű díszítőcukorkákat, vagy csokidarát.



2011-ben kezdtem el a blogomat. Azóta is hobbim a tortadekorálás. Sok kérdést kapok mind a weboldalon, mind a facebookon, mind pedig e-mailben, amikre igyekszem mindig válaszolni.




  • szombat, február 22, 2020
  • NeonGrün Muffin
  • No comments


A családom kedvence ez a muffin alaprecept. Tökéletes dekoráláshoz is. Sajnos a videóban rossz liszt mennyiséget mondtam véletlenül, 250 g lisztre lesz szükségünk. A muffin mellett elkészítjük a vaníliapudingos vajkrémet is, majd ezt színezni fogjuk, és dekorálom a muffint, csak hogy látható legyen, mennyire jól használható ez a vajkrém is dekoráláshoz.

Mi kell a Muffinhoz: 250 g liszt 180 g kristálycukor 3 tojás 1 sütőpor 150 g olvasztott vaj 1 dl tej 1-2 evőkanál rum Mi kell a vajkrémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 1 liter tej 250 g szobahőmérsékletű vaj 250 g kristálycukor
  • szombat, február 22, 2020
  • NeonGrün Muffin
  • No comments


Rizsmassza, azaz gabonamassza készítése figurákhoz kisebb-nagyobb dekorációkhoz.
Íme a kisfilm:





Ezt a receptet még Szabó M. Éva osztotta meg velem anno, és a Tortadíszítő Kisokos című könyvben meg is jelent. A normál fondanthoz képest a szénhidráttartalma kb a fele, bár így is kalóriadús, de egészségesebb, hiszen nem tartalmaz finomított cukrot.

A teljes recept az új weboldalon elérhető itt:Kókuszfondant elkészítése



Sziasztok,

Szerelmes lettem a plasztikcsokiba. Ez tény. Elhoztam nektek a kedvenc változatomat, 5 perc alatt elkészíthető, szuperjól formázható, színezhető és finom!

Az új weboldalon megtaláljátok a teljes bejegyzést fotókkal, plusz a videót is a készítésről, erre a linkre kattintva:

http://tortadiszitesalapjai.online/szuperjo-plasztikcsoki

Legyen szép napotok!

T.
Kezdők is nyugodtan belevághatnak ennek a tortának az elkészítésébe. Ez a torta cseppet sem bonyolult, viszont a végeredmény igazán mesés! A bejegyzésben megismerhetjük a kosárfonás technikáját, és az írókamáz elkészítését, továbbá néhány egyszerű cukorvirág elkészítését.


A teljes anyagot, és a torta lépésről-lépésre történő elkészítését az új weboldalon olvashatjátok, erre a linkre kattintva:




Barack-mascarponés Németjuhász kutya torta



A bejegyzést az új weboldalamon, itt találhatod meg:



A trüffel torta és a csipkerózsikás dekoráció megtalálható az új weboldalon, itt:

Kattints a linkre!




A teljes anyag a megújult weboldalon található:


Kattints ide: 


Barbie Baba torta készítése a megújult weboldalon:

Kattints ide:



Bonsai fa torta készítése az új weboldalamon! :)

Kattints ide: 




Ismét egy olyan megkeresést kaptam, amit nem tudtam visszautasítani. Azt tudni kell rólam, hogy fejben eszméletlen jó tortadíszítő vagyok. Ránézek egy tortára, és simán elmondom mit hogy kell megcsinálni, mi miből van és mennyire bonyolult a elkészítés. Azonban (mivel évek óta kevés az időm a gyakorlásra - mondhatni nulla, mert eleve sorban állnak a dolgok, amikre időt kellene végre szakítanom, és a torták kerülnek mindig a sor végére) gyakorlatban néha többet bénázom, mint azt elképzeltem. Előfordul, hogy úgy érzem, könnyen elkészítek egy bonyolultabb tortát is, aztán órákon keresztül szenvedek vele. Igaz, nagyon sokat segít ha tényleg a megfelelő alapanyagokkal dolgozunk.


A teljes bejegyzést, és a torta lépésről-lépésre elkészítését az új weboldalamon találhatjátok meg:


Kattintsatok a linkre! :)


Ja, és, ha bármire szükségetek van a tortáitokhoz, a kedvenc webshopomban beszerezhetitetek, csak kattintsatok a névre, és már az oldalra is ugrotok. IDE:

Nemrégiben megtaláltam néhány kisfilmemet tortadíszítéssel kapcsolatban, és hamarosan újakat is készítek Nektek. A youtube-on megtalálhatjátok őket. A képre kattintva od is ugrik az oldal. :



Kellemes hétvégét Nektek!
T.

Fondant készítése

Torta bevonása

Ennyien vagyunk most itt

Összes oldalmegjelenítés

Tortarendelés:

Színek kikeverése

Big Mac torta

Translate

Kedvelt bejegyzések az elmúlt hétről

Rendszeres olvasók

Varrógép torta készítése