Ahogyan sok olvasómnak gondot jelent a fehér pillecukor beszerzése, úgy nekem a kukorica szirupé. Ezért íme egy kis film, hogyan készíthetjük el mi magunk.



Lássuk mindezt leírva is:

Amire szükségünk lesz:
- 350 gr cukor
- 150 ml forró víz
- 2 g citromsav
- 1,5 gr szódabikarbóna

Feltesszük a cukot a vízben forrni, amikor forr, beletesszük a citromsavat és 45 percig, lassú tűzön főzzük. Utána egy kevés forró vízzel elkeverjük a szódabikarbónát, és a forralt cukros vízhez keverjük. Kb 5-10 percig kevergetjük, és készen is vagyunk. Folyékony zselére hasonlít majd, amit kapunk.

12 megjegyzés:

  1. Szia!
    Én várom, mert a hozzávalókkal képben vagyok, csak az, hogy meddig melegítsük a cukor,víz, citromsav keverékét...és ilyen apróságok. Amúgy jó az oldalad, hasznos!

    VálaszTörlés
  2. Azt szeretném kérdezni, hogy ez mitől lesz kukorica szirup????? hol van akukorica????

    VálaszTörlés
  3. Sehogy sem lesz igazi kukorica szirup belőle, viszont amit kapsz, az kitűnően helyettesíti a kukoricaszirupot. Azaz, hogyha nem kapsz kukoricaszirupot, ez a "házi-kukoricaszirup".

    VálaszTörlés
  4. Köszönöm szépen! Igazából kiváncsi lettem volna, hogy a valódi kukorica szirup, a kukoricának melyik eleméből készül???

    VálaszTörlés
  5. a kukoricaszirup vajon megegyezik az izocukorral?

    VálaszTörlés
  6. Ha valakit érdekel igazi kukorica szirup ,tudok Neki segíteni ! Akár nagyobb tételben is ! 30 / 3190210

    VálaszTörlés
  7. Azért kukoricaszirup, mert a kukoricából kivont cukrot tartalmazza. A kukoricából egyszerűbb kivonni a cukrot, mint a répából, és ipari felhasználásra nem kristályosítják. Kicsit más szerkezetű, mint a répacukor, és az íze is eltér egy kicsit, de nem annyira, hogy feltűnő legyen a késztermékekben. Szóval otthonra tökéletes a kristálycukorból előállított szirup is.

    VálaszTörlés
  8. Ezt úgy hívják, hogy inverzcukorszirup

    VálaszTörlés
  9. Ugye milyen jó, hogyha ez megvan, akkor már mi is tudunk pillecukrot készíteni ?:)

    VálaszTörlés
  10. ez amúgy porcukor vagy kristláycukor? Egyes videókban granulated sugar, lehet, hogy porcukor?

    VálaszTörlés
  11. Szia! Azt szeretném kérdezni, hogy a receptben feltüntetett cirtomsavat citromlével helyettesíthetem-e? Előre is köszi! :)

    VálaszTörlés

Letölthető könyv!

Fondant készítése

Torta bevonása

Ennyien vagyunk most itt

Összes oldalmegjelenítés

Tortarendelés:

Tortadíszítés videók

Színek kikeverése

Big Mac torta

Translate

Kedvelt bejegyzések az elmúlt hétről

Rendszeres olvasók

Varrógép torta készítése