A Tortadíszítés Magazin és Tortadíszítés Különszám weboldala

Latest Posts

A TORTADÍSZÍTŐ KISOKOS című könyvről

- 2014. október 12., vasárnap No Comments


Már kapható legújabb kiadványunk, a TORTADÍSZÍTŐ KISOKOS című könyv.

A LEGTÖBB WEBOLDALON MOST 20% KEDVEZMÉNNYEL RENDELHETŐ!!!

Néhány szóban a könyvről:

Cím: Tortadíszítő Kisokos
Kiadó: Silver Shark Productions
Kiadás éve: 2014 
ISBN száma: 978-963-89057-3-4
Mérete: 165x235 mm
Oldalszám: 250 oldal, 4+4 C
Súly: 700 g
Fűzött kötéses
Kartonborítós
Ára: 6400 Ft
Megjelenési dátum: 2014. október 14.
Magyar nyelvű

Rövid leírása:
A Tortadíszítő Kisokos a korábban megjelent "A tortadíszítés alapjai" c. könyv átdologozott kiadása, továbbá a Tortadíszítő Magazin és a Tortadíszítő Különszámok első évkönyve.
A könyv hasznos segítséget nyújt a tortadekoráláshoz az alapoktól kezdve a haladó szintig. Összefoglalja a sütéshez szükséges tudnivalókat, majd a tortadíszítésben használt anyagok elkészítését is. Lépésről-lépésre, színes fotók és pontos leírás mutatja be a dekorálás mozzanatait, sőt komplett torták elkészítését is. A könyv segítségével tejszínes, vajkrémes, marcipános, csokoládé- és fondant-bevonatos tortákat készíthet bárki, akár otthon, a saját konyhájában. Hangsúlyt kapnak az egyszerű cukorvirágok és a komolyabb, drótos technikával készült cukorvirágok is. A könyvből megtanulható többek között a rózsa, a mikulásvirág, a liliom, a lófej formatorta, a varrógép-torta, sportcipő torta, kastély torta, autó formájú torta elkészítése, a népszerű kalocsai minta készítése cukorból, a kinyomócsövek használata, és szinte minden, ami a tortadekorálásban jelenleg ismert.

Rengeteg hasznos recept, számtalan színes fotó egy könyvben!

A LEGTÖBB WEBOLDALON MOST 20% KEDVEZMÉNNYEL RENDELHETŐ!!!

A könyv megrendelhető, illetve megvásárolható a következő könyvesboltokban és webshopokban:

Tortissimo webshop: www.tortissimo.hu

Alexandra könyvesboltok és webshop: www.alexandra.hu

Libri könyvesboltok és webshop: www.libri.hu

Líra könyvesboltok és webshop: www.lira.hu

Bookline weboldala (NEMZETKÖZI POSTÁZÁS IS!!!): www.bookline.hu


Jó szórakozást kívánunk a könyvhöz!

Tortadíszítő verseny 2014. - Amatőr kategória eredményei

- 2014. június 11., szerda 2 Comments
Kedves Olvasóink, drága Barátaim!

A Tortadíszítés weboldal megújulása előtt meghírdettük a 2014-es Online Tortadíszítő versenyünket Amatőr és Cukrász-cukrásztanuló kategóriákban.

Most közzétenném az Amatőr kategóriák eredményét, amelyet a zsűri választott ki a rengeteg nevezett torta, muffin és cukorvirág közül.

Ezúton is köszönöm a zsűrizést:
Bartus Dórának - A Tortadíszítés Magazin egyik rovatvezetőjének,
Kadi Fatiha - Torta Designernek
Szilágyi Györgyinek - a Tortissimo tortadekorációs üzlet tulajdonosának

Továbbá Köszönöm a felajánlott ajándékcsomagokat Szilágyi Györgyinek (www.tortissimo.hu) és Pucsek Annának (www.sutisdoboz.hu). Ők a kategóriák győzteseinek ajánlottak fel csomagot. Minden aranyérmesünk 1-1 csomagot kap. A Cukrász kategóriában aranyérmesek a Tortissimo csomagait, az Amatőr kategóriában aranyérmesek pedig a Sütisdoboz ajándékcsomagjait.



Torta kategória:

Arany érem: Molnár Judit






Ezüst érem: Lancsár Ilona






Bronz érem: Somodi Noémi





Formatorta kategória:

                    Aranyérem: Lipovszky-Drescher Mária







Ezüst érem: Oláhné Farkas Edina






Bronz érem: (megosztott):
Németh Katalin
Wilhelm Mónika





Gyermektorta kategória:

Arany érem: Wilhelm Mónika



Ezüst érem: Galaczi Emese



Bronz Érem (Megosztott):

Füzesy Éva
Molnárné Kiss Noémi
Hódi Szilvia







Muffin kategória:

Arany érem: Kármán Lászlóné





Ezüst érem: Czvikk Beatrix





Bronz Érem: Lukács Ágnes





Cukorvirág kategória: 

Arany érem:
Lipovszky-Drescher Mária


Ezüst érem: Farkas Martin



Bronz érem: (megosztott)

Nagy  Mária
Fábián Marianna
Trungelné Ádám Terézia







Gratulálunk mindenkinek!
Az aranyérmeseknek az ajándékcsomagokat a Sütisdoboz Dekorációs üzlet postázza számukra, az Okleveleket pedig én adom fel.

Köszönjük a többiek munkáit, nem volt egyszerű a döntés most sem! Sok sikert mindenkinek a továbbiakban is!








Tortadíszítő verseny 2014 Cukrász-cukrásztanuló eredmények

- No Comments
Kedves Olvasóink, drága Barátaim!

A Tortadíszítés weboldal megújulása előtt meghírdettük a 2014-es Online Tortadíszítő versenyünket Amatőr és Cukrász-cukrásztanuló kategóriákban.

Elsőként közzétenném a Cukrász-cukrásztanuló kategóriák eredményét, amelyet a zsűri választott ki a rengeteg nevezett torta, muffin és cukorvirág közül.

Ezúton is köszönöm a zsűrizést:
Bartus Dórának - A Tortadíszítés Magazin egyik rovatvezetőjének,
Kadi Fatiha - Torta Designernek
Szilágyi Györgyinek - a Tortissimo tortadekorációs üzlet tulajdonosának

Továbbá Köszönöm a felajánlott ajándékcsomagokat Szilágyi Györgyinek (www.tortissimo.hu) és Pucsek Annának (www.sutisdoboz.hu). Ők a kategóriák győzteseinek ajánlottak fel csomagot. Minden aranyérmesünk 1-1 csomagot kap. A Cukrász kategóriában aranyérmesek a Tortissimo csomagait, az Amatőr kategóriában aranyérmesek pedig a Sütisdoboz ajándékcsomagjait.

Torta kategória:

Aranyérem: Németh Kornél




Ezüst érem: Pajó Katalin



Bronz érem: Eibeck Vivien



Formatorta kategória:

Aranyérem:  Jánosi Renáta




Ezüst érem: Agócs Norbert




 Bronz érem: Farkas Melinda




Gyerektorta kategória:

Aranyérem: Pajó Katalin



Ezüst érem: Malozsák Anita



Bronz érem: Fekete Judit




Cukorvirág kategória:

Aranyérem: Kókainé Tóth Katalin




Ezüst érem: Agócs Norbert




Bronz érem: Papucsek Hilda



Muffin kategória:

Arany érem: Magyarné Fekete Veronika







Ezüst érem: Férhezli Ninetta






Bronz érem: Hegedüs Boglárka





Gratulálunk a nyerteseknek! Az ajándékcsomagokat a Tortissimo Dekorációs üzlet postázza számukra, az Okleveleket pedig én adom fel.

Köszönjük a többiek munkáit, nem volt egyszerű a döntés most sem! Sok sikert mindenkinek a továbbiakban is!

Hamarosan az Amatőr Kategória eredményei is feltöltésre kerülnek.

Angol díszítés hasznos alapok kisfilmen

- 2014. április 3., csütörtök No Comments


Nemrégiben akadtam rá erre a magyar nyelvű kisfilmre, amely igaz, hogy 32 perces, de nagyon sok hasznos információt tartalmaz.

Ajánlom mindenkinek, aki most ismerkedik a tortadíszítéssel, technikákkal, eszközökkel.


Karamell gömb fújása

- 2014. március 20., csütörtök No Comments
Az áprilisi Tortadíszítés Különszámban Németh Zoltán leírta nekünk, hogyan fújhatunk valódi gömböket dekorációnak cukorból.
A cikk eleje

Ehhez készített egy kisfilmet is segítségül.


Cukor főzése - Tortadíszítés márciusi KÜLÖNSZÁM - kisfilm

- 2014. február 18., kedd No Comments


A Tortadíszítés Különszám 2014/1. márciusi számában cikket olvashattok a Cukor főzéséről.

A cikk bevezető oldala:



Ehhez kínál nektek Németh Zoltán, a cikk írója kiegészítő kisfilmet.


Formázott csokoládétál készítése kisfilmmel

- 2014. február 7., péntek No Comments
Ebben az angol nyelvű kisfilmben nagyon jól bemutatják hogyan készül a manapság egyre népszerűbb, csokoládétálnak hívott díszítőelem.



Bonbon torta

- 2014. január 27., hétfő No Comments
http://www.mycakeschool.com/blog/give-me-a-big-piece-of-chocolate/


iztos vagyok benne, hogy amikor ránéztetek erre a fotóra arra gondoltatok: Jé, egy csinos kis bonbon.

Hát, nem az..

Kérem szépen ezt itt egy bonbon formájú torta. A tort elkszítését a fotóra, vagy pedig erre a linkre kattintva érhetitek el:


Sok sikert!

Tulipán készítése egyszerűen

- 2014. január 23., csütörtök No Comments
http://tarttokig.wordpress.com/2014/01/09/tutorial-open-purple-tulip/
(Tarttokig)
A cukortulipánok elkészítésének is többféle módja létezik, egyértelműen a nehézségi fok és így a kidolgozottság különbözteti meg őket.

A fotóra, vagy erre a linkre kattintva elérhetitek a teljes fotós anyagot, én itt egy kis segítséget adok azoknak, akik nem értik az angol szöveget:


Amire szükséged lesz:
  • rózsaszín, sárga és fekete fondant (cukortészta)
  • fehér és kék sziromfesték
  • ehető ragasztó
  • A 6 szirmos Wilton virágszirom kiszúró
  • kiskés, vagy marcipánvágó kés
  • szirom-levél erező
  • fondant nyújtó (sodrófa)
  • alufólia
  • Spagetti

A színes fotók az angol nyelvű oldalon bemutatják lépésről lépésre, hogyan tudod kivágni, majd formázni a szirmokat, vékonyra nyújtott fondantból, vagy akár virágmasszából.

A fondant receptet itt találod meg:


Sok sikert!


Gluténmentes Kindertorta a Mielétől - kisfilm

- 2014. január 21., kedd No Comments


A sorozat második eleme egy Gluténmentes Kindertorta magyar nyelvű kisfilmmel, szintén a Miele főzőiskola, és Farkas Vilmos bemutatásában.

A logóra kattintva a Miele főzőiskola weboldalára léphetsz további hasznos információkért, vagy egy klassz kis receptért a holnapi ebédhez:)

http://receptek.tv/

Készítsünk a konyhánkban gluténmentes Kindertortát:



Mi az a glutén?A választ megkapjuk a Wikipédiából:

"A glutén két fehérje, a gliadin és a glutenin keveréke. A búza, a rozs és az árpa magjainak endospermiumában találhatók a keményítővel együtt. A gliadin és a glutenin a búzaszemek fehérjetartalmának kb. 80%-át teszi ki. Mivel vízben nem oldódnak, tisztíthatóak a keményítő kimosásával.
Bár a búza az élelmiszerek fehérjetartalmának jelentős részét teszi ki[forrás?], bizonyos emberek érzékenyek a gluténra (gluténszenzitív enteropathia) és ezért nem fogyaszthatják."

Capuccino torta a Mielétől - kisfilm

- No Comments

Összegyűjtjük nektek tortadíszítéshez hasznos magyar és nemzetközi kisfilmeket. Elsőként kezdjük a Capuccino torta elkészítésével, amelyet a Miele Főzőiskola prezentál nektek.

A logóra kattitva egyéb hasznos tanácsokat és cikkeket olvashattok a Miele főzőiskola weboldalán.:
http://receptek.tv/

 Készítsünk otthon Capuccino tortát:

Karácsonyfa torta készítése

- 2013. december 19., csütörtök 2 Comments


Ahogy ígértem, leírtam nektek a Karácsonyfa torta elkészítésének a módját.

A fotós anyagunkat megtaláljátok majd a 2014. tavaszán megjelenő

 TORTADÍSZÍTÉS - Tortadíszítő Kisokos
című könyvünkben.

A könyvről bővebben 2014 tavaszán olvashattok a weboldalunkon, a Tortadíszítés Magazinban és a Tortadíszítés Különszámokban is.

Amire szükséged lesz a torta elkészítéséhez:








Végül royal icingból, vagy akár fondant masszából elkészíthetjük a torta oldalára az apró golyókat és a függő díszítést.
Ehhez szintén használjuk a fondant-pisztolyunkat.